Пожарная безопасность гостиниц и отелей: правила и требования

Визуализируйте: есть один небольшой отель в Питере – в нем всего пять этажей и крыша. И вот есть у этого отеля один весьма крупный и чертовски раздражающий недостаток: лифт часто выходит из строя, а эвакуационная лестница заперта на ремонт. А теперь пофантазируем. Вот возникла у мужика потребность покурить, а в номерах нельзя, балконов нет, лифт не работает, и лестница закрыта. Ну он и думает, мол: «Я за что вам деньги плачу? Во имя воздержания?». И закуривает в наглую прямо там, где придумал. Взрослый же и самодостаточный, на кой шкериться-то? А теперь добавим драмы. Вот уснул, например, этот мужик с сигаретой. Уголек мягко приземляется на роскошный синтетический ковер, который тут же вспыхивает. Срабатывает пожарная сигнализация, люди эвакуируются… точнее пытаются. Но единственная в здании лестница закрыта. И какие будут инструкции, кэп? А все. Остается ждать, когда в окно постучатся добрые дяди в касках и огнеупорных костюмах. Это нифига не романтично, если что. Хотите поиграть в скалолазов?

Я, конечно, намеренно тут драматизирую с мужиком и сигаретой, но, если представить – не такая уж это маловероятная история. Люди бывают разные. И даже если не люди, то обстоятельства. Электроприборы вышли из строя, солнышко, сконцентрированное в чьих-то очках-лупах, кровать подожгло и так далее. Причин много, суть одна – лестницу, блин, откройте!!! И вообще, по правилам пожарной безопасности, эвакуационные пути должны быть расположены так, чтобы обеспечить плавный поток людей, вне зависимости от их места обитания. Это кристальный намек на то, что выходов должно быть явно чуть больше, чем одна, вечно ремонтируемая, лестница и неработающий лифт

Правила и требования пожарной безопасности в гостиницах

Ну вот о правилах и требованиях мы сейчас, как раз, и поговорим, раз уж с них начали. Я тут уже немного по сверкал претензиями, относительно конкретного, и довольно яркого, примера. Тем не менее, если отставить мой бубнеж на неразумный и крайне раздражающий отель, то вот еще несколько обязательных к выполнению требований, которые касаются гостиничного бизнеса:

• Электрооборудование (это батареи, чайники и прочие подобные инструменты комфорта), пожарный инвентарь, ручные инструменты и огнетушители (которые установлены в коридорах, холлах и возле дверей, ведущих наружу). Состояние всего этого должно проверяться в порядке дотошной регулярности.
• На путях к безопасности должны размещаться знаки пожарной безопасности, запрещающие курение и указывающие направление движения во время побега от огненного бедствия.
• Световые указатели, табло «выход», дымовые и звуковые извещатели также должны проверяться регулярно.
• На каждом этаже на самом видном месте нужно вывесить план эвакуации, разработанный именно на основе этого этажа. Более того, в каждом номере вывешиваются дополнительные локальные планы.
• Не реже одного раза в полугодие нужно проводить практические тренировки по спасению людей при пожаре.
• Прибывающие посетители должны быть ознакомлены с мерами пожарной безопасности.
• На пути к заветному эвакуационному выходу запрещено оставлять предметы, которые могут помешать во время спасения или заблокировать двери наружу.

Подробные требования и правила по пожарной безопасности в гостиницах и отелях указаны в актах и стандартах в духе Федерального закона РФ 123-ФЗ, СП 1.13130 и других.

Инструкция пожарной безопасности гостиницы для персонала и постояльцев

Попрошу заметить, персонал – это первые люди, к которым, как правило, постояльцы обращаются за помощью, когда таковая может потребоваться в любой гостинице. Соответственно, и в случае огненного бедствия, посетители в первую очередь будут опираться на инструкции со стороны персонала. Будет супер здорово, если работники при этом не растеряются и сделают все возможное, чтобы помочь паникующим постояльцам эвакуироваться. Итак

Инструкции для персонала гостиницы

• У каждого сотрудника должны быть средства для защиты дыхательных органов при задымлении. Эти средства должны быть под рукой, рядом с местом, где работник проводит больше всего времени.
• У персонала, работающего с клиентами, должен быть фонарь в рабочем состоянии. Это поможет при сопровождении людей к безопасности, если при пожаре отключится свет.
• Каждый сотрудник должен хорошо ориентироваться в схеме здания. Представлять, какой путь к спасению будет наиболее кратким или наименее рискованным. Уметь быстро найти и начать использовать первичные средства борьбы с возгоранием.
• Если в работе электротехники была замечена осечка, об этом сразу нужно сообщить руководству. Или ответственному за ПБ.
• Персонал обязан знать номера телефонов для вызова пожарной охраны. И, до их прибытия, принимать возможные меры по спасению.
• Персонал должен вовремя проходить инструктажи по противопожарной защите, а также обучение по пожарно-техническому минимуму.

А теперь инструкции пожарной безопасности гостиницы для постояльцев

При заселении в гостиницу сотрудник должен ознакомить клиента с правилами. После этого клиент подписывается под тем, что ознакомился с правилами и взял на себя обязательства их выполнять.

Курить разрешено только в специально отведённых местах.

Если возникло возгорание или задымленность, постояльцы обязаны сообщить об этом персоналу гостиницы и следовать их указаниям.

В номерах гостиницы нельзя устраивать производства и склады для применения, и хранения пожароопасных веществ. А также изменять их функциональное назначение.

Постояльцы должны соблюдать требования и инструкции от персонала. И, желательно, не поддаваться панике в процессе спасения.

Какие системы обнаружения и тушения пожаров наиболее предпочтительны в гостиницах

Нет однозначного ответа на этот вопрос. Выбор зависит от особенностей объекта, который подлежит защите. В том числе это касается вида материалов, которые там хранятся. А также площади, температуры и наличия людей. Если выделить некоторые конкретные системы пожаротушения, то вот варианты:

1. Автоматические спринклерные. Они включаются за счет сенсоров, которые реагируют на дым или повышение температуры. Затем распыляют воду или спецраствор. Их несомненный плюс в том, что они реагируют моментально, как только замечают опасность.
2. Газовые. Используют аргон или углекислый газ. Тактика, сменяющая кислород на газ, за счет чего огню не от чего гореть. Однако, при использовании такой защиты, важно не забывать меры безопасности. Газы могут быть опасными для людей.
3. Аэрозольные. Аэрозоль создаёт облако из частиц, которое охлаждает помещение и замедляет химические реакции горения. Такой вариант компактен и эффективен. Им можно воспользоваться во многих условиях. В том числе закрытые и открытые пространства.
4. Пенные. Плотный слой пены, накрыв горючий материал, блокирует доступ кислорода и охлаждает его. Идеально для тушения пожаров, вызванных горючими жидкостями, в духе бензина или масла.
5. Системы с порошковым тушением. Специальный порошок быстро тушит разные виды пожаров, в том числе и электрические. Порошок, распыляемый под давлением, мгновенно охлаждает горящую поверхность и прерывает химические процессы горения.
6. Еще бывают автоматические пожарные оповещатели, помогающие заметить воспламенение на ранней стадии. Они работают за счет датчиков, которые реагируют на изменение температуры, дыма или газов.

При выборе способа защиты не забывайте, что наиболее подходящая система должна подходить к специфике объекта. И устанавливается с учётом квалифицированной оценки рисков.

Эвакуационные планы и обучение персонала гостиниц и отелей

Эвакуационные планы в гостиницах и отелях — это несомненно один из важнейших атрибутов безопасности. В критический момент они снабжают людей всей необходимой информацией, для успешного эвакуирования из полыхающей зоны.

План эвакуации — это наглядная схема помещений направлением путей отхода при возгорании или другой опасности. Помимо этого, на схеме указываются места хранения основных средств пожаротушения, кнопок тревоги, телефонов, лестничных клеток и других важных элементов. А в некоторых случаях еще и краткая инструкция, по принятию, необходимых для спасения, мер.

• Локальные (индивидуальные). Размещаются в каждом номере. В них указаны ближайшие пути с этажа и указания на использование аварийных дверей.
• Этажные. Размещаются на каждом этаже гостиницы в коридорах, а также рядом с лифтами и выходами на лестницы. В них указаны все маршруты вывода людей с этажа, места аварийных выходов, расположении пожарных лестниц и противопожарного оборудования (огнетушителей и пожарных рукавов).
• Общие. Крепятся в местах общественного пользования: в вестибюлях, холлах, ресторанах, конференц-залах и т. п. Содержат информацию обо всех аварийных выходах и путях вывода из зоны в случае ЧС.

Обучение персонала гостиниц и отелей правилам пожарной безопасности и действий при выводе граждан — обязательное требование.

• Аварийные процедуры и планы эвакуации. Персонал обучается мерам организации и проведения спасения гостей. Как вызывать помощь и вести себя при пожаре.
• Работа средств первичного пожаротушения. Работники на практике узнают, как работают средства первичного пожаротушения (например, огнетушитель). И обязательно практикуются в их применении.
• Эффективная коммуникация. Сотрудники должны уметь быстро и точно передавать информацию о возгорании коллегам и находящимся в здании гостям.

Иными словами, для персонала важно знать: как пользоваться огнетушителями и другим оборудованием. Понимать, как действовать в случае пожара. Уметь организовывать эвакуацию посетителей.

Меры пожарной безопасности в гостинице на практике

Меры противопожарной защиты в гостинице, которые применяются на практике – это, по сути, все то, о чем я уже упомянул ранее. Это контроль за состоянием электрооборудования, пожарного инвентаря и ручного инструмента. Установка знаков в необходимых, для этого, местах. Проверка световых и звуковых извещателей, и прочие схожие меры. (см. «Правила и требования пожарной безопасности в гостиницах»)

В каждом отеле или гостинице можно заметить системы пожарной охраны. Прочитать инструкции о соблюдении правил ПБ в договоре, при заселении. И заметить вышеуказанные знаки и огнетушители. Это, конечно, если отель не представляет собой ту чудесную мышеловку, что я описывал в самом начале (ух, как подгорает-то до сих пор).

Ну и напоследок. Основные требования к пожарной безопасности в гостиницах и отелях содержатся в документах: Федеральный закон от 22.07.2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. №69-ФЗ «О пожарной безопасности» и другие.